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煮面条表面有粉 怎样做煮面和粉好吃

收集整理:http://fcqywd.myjidian.com/ 时间:2019-01-05

煮面条表面有粉图片1

煮面条表面有粉 怎样做煮面和粉好吃
先声明啊,我不喜欢放左料(比如,抽啊酱啊什么的)只有油、盐。 (1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。 (2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。 (3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘$煮面条表面有粉。孩子,爸妈没在家呀,来 叔叔教你
猪肉用开水煮熟 然后把面或粉放进里面去,煮到面发软了然后就下青菜,然后下味精盐,最后下几滴油下去,有胡椒粉就下一点下去比较好吃。
PS下猪肉就不要下鸡蛋了,猪肉可提前用一点点盐腌制一下,不然等下太清淡了
一般来说不用泡面或粉的,如果米粉是干的就要下一点下去
煮这东西不用盖锅盖,要用大火煮
主料:地瓜粉250g、五花肉100g、面线300g、小鱿鱼50g、花生50g
辅料:油10g、盐5g、葱5g
【步骤】
1.地瓜粉泡一会。
2.五花肉选精一点的好吃。
3.然后洗净切小条不要切太大不然裹不住。
4.小鱿鱼切丝。
5.把五花肉倒入盆里加入葱。
6.加入花生,花生一颗要切成几小块。
7.放入小鱿鱼。
8.把地瓜粉抹成无颗粒。
9.把步骤8倒入步骤7里面。
10.加入味精。
11.加入盐搅拌下备用。
12$煮面条表面有粉。用开水慢慢烧即可哦 我觉得首先要选优质面(粉),然后就是调味调的好,主要就是调味了。 $煮面条表面有粉。

煮面条表面有粉图片2

煮面有什么技巧?可以让面条劲道而且不沾?自己经常煮面,没摸索到技巧。不要回答一些诸如加什么什么东西。 1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干$煮面条表面有粉。要面有口感,那就一定要过“冷河”
先是煮开水,再把面放入开水里面,当面散开,或者开始变软,马上把它捞起来,放到冷的水里面,轻轻搞拌几下又捞起来,最后当你的面汤煮好了,配好味了,再把面放进面汤,当汤一开,就大功告成了~~
开水煮面, 放入少量精盐。 不时用筷子搅拌,3分钟左右就应该可以了。
中国的食品就不要要求太高了, 吃不死人就行了的说。 哈哈哈哈,都吃的啥啊,能经过质量检测吗????
在煮面的水里加些盐,掌握好时间,煮面水要多一些,水快开时下面条进去,立即用筷子搅散开,面和水烧开后即可以关火。
吃面的汤单独烧,煮面水最好不要。
开水下锅,马上捞出来泡凉水,再煮这样比较脆和爽口 这样做真的好吃吗?有机会我也去试试!

压面条加什么煮出的面条爽滑。面条从加工制作到调味盛碗,过程非常简单,但是,如果你想煮得一碗有品位的好面,那可是得费一番功夫的事情。 首先说面条的选择。粗面、细面、韭菜叶子面,各种面都有各自的属性,所以我们选用时应加以区别。常用的面可以分成挂面和手工面(含机压面),或者说干面和湿面。面条由小麦粉制作,我国的小麦粉多为软麦粉,相对于日本和意大利麦粉,在韧性上要差一些,即使是国内的小麦粉,由于品种不同,质量也良莠不齐,因此,在制作面条时都要加一些可改良原料筋性的辅助料,如鸡蛋、食用碱等。以肠旺面面条为例,500克面粉应加入4个鸡蛋、$煮面条表面有粉。富强粉150克,鸡蛋3个,酱油125克,醋,冬菜,葱花,花椒面,香油,红油辣椒100克,芝麻酱,猪油,清汤等。做法: 1.将鸡蛋打入面粉内,加碱,清水和匀,擀成面片,切成细面条,冬菜洗净,切末。 2.将酱油,醋,冬菜末,花椒面,葱花,香油,芝麻酱,分装在10只碗内,加少量热汤,待面条煮熟后,均匀的捞入10只碗中即成。二.排骨面 材料: 面条500克,大排骨5片,青菜250克,水l0杯,葱2根, 大蒜2瓣,淀粉1杯。 a料:酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。做法: 1、排骨洗净去,两面拍松,用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。 2、油烧热,将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。 3、面煮熟,青菜亦烫熟捞出,置于碗内。 4、面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可 三. 榨菜肉丝面材料: 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法: 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。 $煮面条表面有粉。

想摆摊煮粉煮面条卖,简单好吃的做法,求指教。怎样煮面条不粘糊 (1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。 (2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。 (3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,$煮面条表面有粉。你说呢。

一斤面粉做面条需要放多少筋力源。一斤面粉筋力源用量是1-2.5g。 鲜面条水面等参考用量:2-5g/kg(以干面粉计算)。
功能作用:采用本品制作的生鲜面条口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。
用法:将本品干粉直接拌入干面粉,混合均匀后加温水和面(或拌面),尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解后,再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀,静置20-30分钟即可使用。
相关技术:鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、$煮面条表面有粉。1、一般用量0.3-0.5% 。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。

2、工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟。
包装的,很硬的. 湿面是软的,表面带白色的。 煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。
挂面可以多煮一会,切面只要有个两开就差不多了。

盐焗鸡粉煮面条好吃吗。那看你是哪儿的人了
南方地区像四川等地方的人呢?
就是第一,水开之后下面,散开均匀,等水再开之后,略等一下,用筷子感觉到面顺着筷子很滑了,就可以起锅了!第二,就是最重要的了---配料,四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣,味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油(或者醋)、葱花、蒜米、青菜等,而且还喜欢用骨头汤,还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面!
在江苏等地方的人呢?
主要是这边吃面是比较不同,喜欢吃甜食!
他们做面条是这样子的,先把水煮开,下面条,水开之后,马上起水,用凉水$煮面条表面有粉。Anesthesia.一般吧
再看看别人怎么说的。

如何煮面条,不让面条粘在一起?有没有什么技巧?主要是下干面条的时候,也就是在外面买的面条、 临沂盈兴净化[WDBB]开水 ぐ℡氯化氢≯煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。 _
煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。 .
在水中加点食盐 水开了再下面!可以先放点盐或者少许食用油 ♥小红帽,把水煮开,加1小勺盐,然后在放入面条就可 下面的时候也很讲究,放足够的水,放面条的时候先一把拿住,垂直于锅,让后松手,面条便自然成放射状散开,并开始应筷子搅动,起锅的时候,加入少量冷水,水开后捞起就可以了 若是超市买的挂面可以直接下,下的时候注意用筷子轻轻在滚起的沸水中打散!不要盖锅盖,以防溢出。然后大约5分钟即可。如果要做汤面的话,先放入菜炒至4,5分熟然后加入适量水,待水烧开按以上步骤放入面条即可。若是街上买的散面条的话再如果前还要将面条拽散! 在面条的表面沾点面粉,或者抹点清油,下锅时尽量把面条散开,用筷子拨拉开 水悟※人生水烧开,根据面条的多少加入适当的食用油,放入面条用筷子拨散,保持中火,可防止面条沾连。 先用冷水泡一下在放进开水里~~中火~~放完了就用筷子在锅里转圈圈2~~3分钟就好啦!!

煮面条,生粉可以放吗?面条本来就是面粉的,做出来会有点汤粘,还要放生粉,怎么吃啊,一般生粉是为了让易碎的炸品不易碎,或者是调汤汁浓稠的 不用放生粉,没什么作用,面条是中筋粉做成的,生粉是起到粘稠,收汤,嫩肉等作用的,所以不需要放. 可以,但是要掌握用的量,生粉多了不行,少量可以增加面条的绵软度
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煮面条不可以放生粉的,放了就不能吃了。

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